Banana bread aux noix

Beaucoup plus sympathique en bouche qu’en photo.

A la base, je ne pensais pas publier cette recette de banana bread.

Fait vite fait en croisant plusieurs recettes un soir, je ne donnais pas cher de la peau de ce petit. Mais après en avoir dévoré la moitié en un temps record, je suis arrivée à la conclusion qu’il aurait toute sa place ici. PLAISIR D’OFFRIR.

Parfait quand on sait pas quoi faire de bananes trop mûres. Parfait aussi pour le petit-déj avec un thé ou un café.

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 Ingrédients pour un big banana bread : 

  • 3 bananes bien mûres
  • 80 gr de beurre
  • 100 gr de fromage blanc
  • 2 oeufs
  • 150 gr de sucre
  • 300 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 gr de cerneaux de noix
  • 150 ml de lait

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Faîtes fondre le beurre et mélangez avec le fromage blanc. Ajoutez le sucre et fouettez.

Incorporez ensuite les œufs un à un et fouettez pour le mélange soit bien homogène.

Ajoutez la farine, la levure chimique et le lait. Remuez.

Écrasez ensuite les bananes à la fourchette dans un récipient à part. Ajoutez à la pâte avec les noix et mélangez délicatement.

Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et chemisé de papier cuisson. Enfournez pour 1h.


Comme tous les cakes, c’est encore meilleur un jour après la sortie du four o/

 

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