Parfait aux pommes caramélisées

Une recette super easy pour pimper un goûter ou un petit-déjeuner.

Aujourd’hui, une version rapide et très simple des parfaits que j’ai pu goûter lors de mon séjour au Québec l’été dernier. Là-bas, on en trouve sous toutes les formes. C’est une douceur qu’on peut préparer à l’avance, personnaliser à l’infini et qui passe toujours bien à la fin d’un gros repas ou en guise de goûter ou de petit-déjeuner.

Vous pouvez utiliser des myrtilles, framboises, fraises… J’ai opté pour des pommes caramélisées avec du beurre demi-sel, car plus de saison :)


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Ingrédients pour 4 portions :

  • 4 yahourts grecs de 150 gr chacun
  • 4 pommes golden
  • 30 gr de beurre demi-sel
  • 60 gr de sucre
  • Granola (ici j’ai utilisé quelques céréales Country Crisp aux noix)
  • Cannelle en poudre
  • Sirop d’érable

→ La cuisson des pommes : 

Dans une poêle, faîtes fondre le beurre et le sucre. Ajoutez ensuite les pommes coupés en dés. Faîtes cuire le tout à feu doux jusqu’à ce que les pommes soient fondantes et caramélisées.

Remuez souvent et surveillez pour éviter que les pommes brûlent.

Une fois les pommes cuites, ajoutez un peu de cannelle en poudre, sortez-les du feu et laissez-les refroidir.

→ Le montage : 

Au fond des verrines / verres / coupes, répartissez le yahourt grec. Disposez ensuite les pommes caramélisées.

Ajoutez ensuite quelques céréales et un filet de sirop d’érable sur chaque parfait.

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Si vous souhaitez un résultat plus light, remplacez le yahourt grec par du fromage blanc. Vous l’aurez compris, rien de bien compliqué dans cette recette de parfaitEnjoy :)

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One thought on “Parfait aux pommes caramélisées

  • je fais à plus ou moins cette recette à mes petits déjeuners sans penser que cela a un nom. Les fruits caramélisés, sur les pancakes c’est justes une tuerie. Une préférence pour les pommes et les bananes. ( je prends de l’huile de coco à la place du beurre parfois).

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