Yaourt noix de coco et fruits d’été

En 5 minutes de préparation, te voilà avec ton Yoplait® en mieux.

Après avoir déserté ce blog durant un long moment, me revoilà avec une nouvelle recette easy et parfaite pour l’été.

Grande fan de yaourt dans les desserts, je cherchais une nouvelle façon de l’utiliser de façon funky. J’ai alors utilisé du yaourt grec et du lait de coco pour réaliser un dessert bien crémeux et réconfortant. La gélatine se charge de rendre l’ensemble moins liquide et rapproche ce dessert d’une panna cotta. Pour les fruits, j’ai utilisé un abricot et des myrtilles mais tout est permis : fraises, pêches, framboises, groseilles… J’ai aussi mis en topping un granola, déjà utilisé dans ma recette de parfaits aux fraises et à la noix de coco.

Ce qui est top dans cette recette c’est qu’elle est personnalisable et qu’on peut la préparer bien à l’avance. En effet, elle peut se conserver pendant 2 jours au réfrigérateur.


yaourt-noix-de-coco-fruits-d-ete

Ingrédients pour 2 à 3 verrines :

  •  150 g de yaourt grec
  • 200 ml de lait de coco
  • 30 ml de lait (de préférence entier et frais)
  • Une cuillère à café d’arôme de vanille liquide
  • 40 g de sucre en poudre
  • 2 feuilles de gélatine ou un 1/2 sachet de gélatine en poudre
  • 1 abricot
  • Quelques myrtilles
  • Un peu de granola coco (facultatif)

Préparation

Dans une casserole, mélangez le lait de coco, le lait, la vanille et le sucre. Portez presque à ébullition et sortez la casserole du feu.

Ajoutez la gélatine, préparée au préalable selon les indications sur le paquet.

Laissez légèrement tiédir et ajoutez le yaourt grec. Remuez avec un fouet.

Versez la préparation dans des verres ou des verrines et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

Avant de servir, nettoyez et coupez les fruits. Déposez-les sur les yaourts, avec ou sans granola.


FacebookTwitterPinterestTumblrGoogle Gmail

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.